Cara Menyelenggarakan Pesta Makan Malam Menurut Nick Curtola

marishellafatfood.com – Nick Curtola, seorang chef terkemuka, dikenal karena mengadakan pesta makan malam setiap malam di The Four Horsemen, sebuah wine bar yang sangat dihormati di Amerika. Bersama James Murphy, vokalis LCD Soundsystem, Curtola telah mengembangkan menu yang menarik dan beragam, diimbangi dengan koleksi anggur alami yang sangat disukai. Dengan suasana yang akrab dan bersahabat, The Four Horsemen telah meraih pengakuan termasuk bintang Michelin dan penghargaan James Beard.

Pada bulan lalu, Curtola mengorganisir acara makan malam eksklusif untuk pembaca dengan menyajikan hidangan inovatif seperti uni Santa Barbara dan daging babi Iberico. Dalam perhelatan ini, ia memberikan tips bagi para tuan rumah mengenai bagaimana cara sukses mengadakan pesta makan malam. Salah satu kuncinya adalah perencanaan yang matang, agar semua persiapan bisa dilakukan sebelum tamu datang.

“Apa yang paling diinginkan adalah momen menyenangkan, bukan hanya menghabiskan waktu di dapur,” katanya. Ia merekomendasikan makanan pembuka yang kaya rasa serta hidangan utama yang sederhana namun memberikan impresi mendalam. Menurut Curtola, pilihan daging seperti roast rib adalah favoritnya, yang bisa disiapkan dengan mudah.

Dalam hal minuman, ia menyarankan agar tuan rumah tidak terlalu repot dan bisa menyajikan cocktail dalam jumlah besar sebagai alternatif. Memiliki alat dapur yang tepat juga diungkap sebagai faktor penting untuk memudahkan proses memasak. Curtola menunjukkan perlunya peralatan yang efisien dalam menciptakan pengalaman makan malam yang memorable bagi para tamu.