Deli Italia di Gurun Ini Layak Dikunjungi Selama Perjalanan di Texas

marishellafatfood.com – Bordo, sebuah restoran baru di Marfa, Texas, menawarkan kuliner Italia yang berkualitas tinggi. Didirikan oleh chef Michael Anthony Serva, restoran ini resmi dibuka pada Maret 2023 di sebuah bekas bengkel mobil dari tahun 1930-an. Serva, yang berasal dari keluarga Italia di California, memiliki pengalaman bertahun-tahun memasak di restoran terkemuka dan pernah berkonsultasi untuk Gordon Ramsay sebelum menetap di Marfa.

Melalui konsep deli dan kafe, Bordo menyajikan berbagai pilihan makanan, termasuk sandwich yang dibuat dengan roti khas yang dipanggang dalam oven kayu. Menu andalan dari Bordo mencakup berbagai sandwich seperti Cashiola dan Morty Melt, yang memadukan bahan-bahan berkualitas tinggi dengan resep otentik.

Bordo tidak hanya menyajikan kuliner, tetapi juga berkomitmen pada komunitas lokal. Tim di restoran ini sebagian besar merupakan penduduk asli Marfa, dan mereka terlibat dalam berbagai kegiatan amal. Serva terpilih sebagai semifinalis untuk penghargaan James Beard Foundation, menandakan kualitas dan pengaruh restoran ini dalam dunia kuliner.

Desain Bordo menampilkan estetika yang hangat dengan sentuhan Italia, membuat pengunjung merasa nyaman saat menikmati hidangan. Dengan suasana yang ramah dan tanpa perlu reservasi, Bordo menjadi tempat yang patut dikunjungi bagi siapa saja yang melintas di daerah ini. Restoran ini buka dari Kamis hingga Minggu, dan pengunjung disarankan datang lebih awal untuk mendapatkan tempat.