Tumis Telur dan Tomat yang Lezat dan Mudah Dimasak

marishellafatfood.com – Sajian telur dan tomat menjadi salah satu hidangan khas yang mudah dibuat dan sangat populer di kalangan pecinta masakan Cina. Baru-baru ini, sebuah restoran tradisional Cina di Jakarta Utara menarik perhatian banyak orang, termasuk pengunjung yang tertarik untuk mencicipi keaslian masakan tersebut. Pemilik restoran, yang telah tinggal lebih dari 30 tahun di Tiongkok, kembali ke Indonesia untuk memulai bisnis kuliner yang menggugah selera ini.

Hidangan yang ditawarkan sangat otentik, dengan satu di antaranya adalah stir-fry telur dan tomat. Hidangan ini dikenal sederhana namun lezat, serta dapat disiapkan dalam waktu kurang dari 15 menit. Bahan-bahan yang diperlukan meliputi telur, tomat, daun bawang, serta beberapa rempah seperti Shaoxing wine dan minyak wijen. Dalam hal ini, Shaoxing wine dapat diganti dengan sake Jepang atau kaldu ayam bagi mereka yang tidak mengonsumsi alkohol.

Cara memasak hidangan ini dimulai dengan mencampurkan telur dengan bumbu, kemudian digoreng hingga setengah matang. Selanjutnya, tomat dipotong menjadi bagian kecil dan ditumis dengan gula dan air sampai sedikit lunak. Setelah itu, telur yang telah digoreng ditambahkan kembali ke dalam wajan bersamaan dengan daun bawang.

Hidangan telur dan tomat ini tidak hanya menawarkan cita rasa yang kenyal dan segar, tetapi juga metode yang cepat dan praktis untuk menyajikannya di rumah. Bagi Anda yang ingin mencoba hidangan ini, tentunya perlu memperhatikan setiap tahapan dengan seksama untuk menghasilkan rasa yang optimal.