Tumis Kacang Hijau dengan Daging Sapi Giling yang Lezat

marishellafatfood.com – Hidangan tumis kacang hijau dan daging cincang menjadi salah satu favorit keluarga di berbagai rumah. Makanan ini mudah disiapkan, dan seluruh proses memasaknya hanya memerlukan waktu kurang dari 15 menit. Kacang hijau yang digunakan dapat berupa kacang segar atau beku, sehingga memberikan fleksibilitas bagi siapa saja yang ingin mencoba.

Chef menjelaskan bahwa bahan utama dalam resep ini adalah kacang hijau dan daging cincang. Untuk memberi rasa, bahan tambahan yang dibutuhkan meliputi bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Menggunakan berbagai jenis cabai dapat disesuaikan dengan selera pedas masing-masing. Sementara untuk sausnya, diperlukan campuran anggur Shaoxing, kecap manis, saus tiram, dan bumbu lainnya.

Proses memasaknya dimulai dengan memanaskan minyak dalam wajan dan menumis bawang hingga layu, lalu menambahkan cabai dan daging. Setelah daging tidak lagi berwarna merah muda, saus ditambahkan bersama kacang hijau. Ditutup selama beberapa menit hingga kacang matang tetapi tetap renyah, kemudian saus di-thicken dengan campuran tepung tapioka.

Hidangan ini sangat cocok disajikan bersama nasi putih hangat, menambah kenikmatan cita rasa yang ada. Resep ini tidak hanya praktis, tetapi juga memberikan alternatif bagi mereka yang ingin mencoba opsi tanpa daging, misalnya dengan menggunakan tahu. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara penyajian yang sederhana, tumis kacang hijau dan daging cincang patut dicoba oleh semua kalangan.