Tahu Kecap Kudus: Tahu Goreng dengan Saus Kecap Manis

marishellafatfood.com – Tahu Kecap Kudus merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang mengandalkan kecap manis sebagai bahan utama. Kecap manis ini banyak digunakan dalam berbagai resep, termasuk semur ayam, tempeh kecap, dan sambal tomat kecap. Hari ini, kami akan membagikan resep Tahu Kecap Kudus, yang merupakan tahu goreng yang dipadukan dengan saus kecap manis.

Untuk membuat Tahu Kecap Kudus, bahan-bahan yang diperlukan meliputi dua blok tahu firm, kecap manis, kaldu ayam, serta bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, lengkuas, terasi, dan daun salam. Proses pembuatannya dimulai dengan menggoreng tahu hingga berwarna kecokelatan, kemudian mempersiapkan bumbu halus dari bawang dan rempah-rempah yang digoreng hingga harum.

Setelah bumbu siap, panaskan minyak di wajan dan masukkan bumbu halus tersebut bersama daun salam. Setelah itu, kecap manis dan kaldu ditambahkan, lalu dimasak hingga mendidih. Tahu yang telah digoreng kemudian dimasukkan ke dalam wajan dan dimasak dengan api kecil agar saus meresap dengan baik.

Hasil akhir dari masakan ini adalah tahu yang berlumur saus manis dan aroma rempah yang menggugah selera. Tahu Kecap Kudus biasanya disajikan dengan nasi putih hangat. Dengan banyaknya pilihan masakan berbahan dasar tahu di Indonesia, Tahu Kecap Kudus menjadi salah satu yang layak dicoba bagi pecinta kuliner Indonesia. Sebuah masakan yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan cita rasa lokal.