Nasi Ayam Clay Pot Praktis Menggunakan Rice Cooker

marishellafatfood.com – Clay pot chicken rice, atau nasi ayam dalam panci tanah liat, merupakan salah satu hidangan khas Malaysia yang banyak dirindukan. Hidangan ini diolah dengan cara memasak nasi dan ayam dalam panci tanah liat, sehingga menciptakan aroma yang menggugah selera. Di bagian bawah panci, nasi sering kali membentuk kerak yang renyah dan memiliki cita rasa unik.

Bagi yang tidak memiliki panci tanah liat, memasak nasi ayam ini bisa dilakukan menggunakan rice cooker. Meskipun tekstur kerak yang khas tidak terbentuk, rasa yang dihasilkan tetap mendekati aslinya. Proses memasak diawali dengan mempersiapkan sekitar 450 gram daging ayam yang dipotong kecil. Daging yang digunakan bisa dari bagian paha atau dada ayam, dengan pilihan paha lebih disukai karena lebih juicy.

Pengolahan bumbu marinasi juga menjadi langkah penting, yang meliputi oyster sauce, soy sauce, dan jahe parut. Ayam yang telah dibumbui sebaiknya didiamkan minimal 15 menit. Selanjutnya, bawang putih, jahe, jamur shiitake, sosis Cina, dan bahan lainnya seperti nasi, garam, gula, dan minyak wijen disiapkan untuk memperkaya cita rasa masakan.

Setelah semua bahan siap, langkah memasak dimulai dari menumis bumbu dan ayam dalam wajan. Setelah ayam matang, semua bahan kemudian dipindahkan ke dalam rice cooker, dicampur bersama air, dan dimasak hingga selesai. Setelah proses memasak selesai, nasi ayam siap disajikan, dan para penggemarnya dapat menikmati hidangan ini dengan cita rasa yang otentik.