Membangun Menu Viral: Apa Saja yang Diperlukan?

marishellafatfood.com – Beberapa pemilik restoran di Atlanta dan New York berbagi pengalaman dalam mengelola usaha kuliner mereka dalam sejumlah acara langsung. Para operator yang terlibat telah menciptakan konsep yang sukses, mulai dari restoran pizza yang awalnya berbasis di apartemen hingga tempat makan barbekyu India yang viral. Mereka menekankan pentingnya sistem yang baik untuk menanggapi permintaan pelanggan. Seperti yang diungkapkan Billy Kramer dari NFA Burger, penggunaan teknologi secara tepat sangat membantu dalam memenuhi ekspektasi pelanggan yang terus meningkat.

Dalam menghadapi antrian yang panjang, transparansi juga dianggap penting. Amanda Rosa dari Border Town menggambarkan bagaimana ia berinteraksi langsung dengan pelanggan untuk menjelaskan ketersediaan makanan. Di sisi lain, Chris Hansell dari Chrissy’s mencatat tantangan saat awal pembukaan, ketika pesanan membludak, dan kesalahan manajerial terjadi.

Katering juga diungkapkan sebagai sumber pendapatan tambahan oleh Gilli Rozynek dari Brown Bag Sandwich Co., yang melihat peluang besar untuk pertumbuhan di lingkungan sekitar kampus. Jay Patel dari Dhaba BBQ menyebutkan pentingnya memperhatikan kapasitas pegawai saat permintaan meningkat, yang menuntut skala produksi yang lebih besar.

Menghadapi berbagai tantangan, para pengusaha ini terus berinovasi untuk membangun basis pelanggan yang loyal dengan menjaga fokus pada kebutuhan komunitas lokal. Sebagai penutup, mereka mencetak kesuksesan restoran dengan menghargai pelanggan setia, yang menjadi faktor penting dalam mempertahankan bisnis di pasar yang kompetitif.