Kue Pandan Chiffon yang Lezat dan Menggoda Selera

marishellafatfood.com – Pandan chiffon cake merupakan salah satu hidangan penutup yang banyak digemari karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang khas. Kue ini dihasilkan dari perpaduan bahan-bahan sederhana dan teknik pemanggangan yang tepat. Untuk membuat pandang chiffon cake, bahan utama yang diperlukan meliputi daun pandan segar atau beku, santan, telur, dan tepung kue.

Proses pembuatan dimulai dengan menghaluskan daun pandan bersama santan dan air untuk mendapatkan ekstrak pandan. Selanjutnya, kuning telur dikocok dengan gula, kemudian ditambahkan minyak dan campuran tepung, baking powder, serta garam. Untuk bagian putih telur, perlu dikocok hingga membentuk puncak kaku sebelum digabungkan dengan adonan kuning.

Kue kemudian dipanggang dalam loyang tanpa pelapis pada suhu awal 170 derajat Celsius selama 15 menit, kemudian suhu diturunkan menjadi 150 derajat Celsius selama 30 hingga 35 menit lagi. Setelah matang, kue didinginkan dengan cara dibalik agar tidak turun.

Masyarakat sering menjadikan pandan chiffon cake sebagai pilihan dalam berbagai momen, baik acara keluarga maupun perayaan. Selain rasa manisnya yang ringan, kue ini juga aman bagi banyak kalangan, termasuk mereka yang tidak menyukai kue berat. Kendati tampak sederhana, kesuksesan dalam membuat kue ini sangat bergantung pada teknik serta pemilihan bahan yang berkualitas.

Bagi yang baru mencoba, agar sukses, penting untuk memperhatikan temperatur oven dan tidak terburu-buru dalam proses pengadukan adonan. Pandan chiffon cake tidak hanya lezat tetapi juga menggambarkan keahlian dalam mengolah bahan-bahan dasar menjadi hidangan yang istimewa.