Kue Almond China yang Lezat untuk Makanan Sehari-hari

marishellafatfood.com – Tahun baru Cina memicu bakat memasak kue dalam keluarga-keluarga Tionghoa, di mana tradisi maraton memasak kue sangat umum dilaksanakan. Banyak keluarga memproduksi berbagai jenis kue untuk menyambut tamu, namun sering kali mereka juga membuat kue ekstra untuk dinikmati sendiri. Salah satu kue yang wajib ada di setiap rumah adalah kue almond Cina, yang menjadi favorit di samping kue lainnya seperti kue kacang dan nastar.

Resep kue almond Cina ini sangat mudah dan cocok bagi pemula, bahkan anak-anak pun dapat turut berkontribusi di dapur. Banyak yang memilih untuk menggiling almond utuh sendiri, meskipun saat ini sudah tersedia tepung almond yang lebih halus. Namun, menggunakan Almond utuh diyakini dapat memberikan tekstur kue yang lebih khas dibandingkan menggunakan tepung almond.

Dalam membuat kue ini, minyak yang digunakan juga penting, di mana biasanya minyak kacang menjadi pilihan utama. Jika tidak tersedia, minyak canola atau minyak sayur dapat digunakan, tetapi dianjurkan untuk tidak menggunakan minyak zaitun atau minyak kelapa karena dapat mempengaruhi rasa kue.

Proses dekorasi kue juga mudah. Jika memiliki waktu terbatas, kita dapat membentuk adonan menjadi bulatan sederhana dan mengoles permukaan dengan telur sebelum dipanggang. Namun, untuk hasil yang lebih menarik, dapat menambahkan almond utuh di atas setiap kue sebelum memanggangnya.

Dengan kelezatan dan kemudahan dalam pembuatan, kue almond Cina terus menjadi pilihan populer di berbagai rumah saat tahun baru Cina, menciptakan momen kebersamaan yang berharga.