marishellafatfood.com – Spago, restoran ternama yang dimiliki koki selebriti Wolfgang Puck di Los Angeles, dikenal atas pizza salmon asap dan layanan yang sempurna. Setiap detail diperhatikan dengan teliti, mulai dari air yang selalu terisi hingga remahan yang dibersihkan dengan sigap. Restoran ini menciptakan suasana elegan dengan meja-meja yang dilengkapi dengan taplak putih bersih, bahkan terdapat dua lapisan taplak per meja.
Sejak buka pada tahun 1972 dan pindah ke lokasi saat ini di Beverly Hills pada tahun 1997, Spago melayani ratusan pengunjung setiap harinya. Menurut Michelle Ley, Manajer Umum Spago, restoran ini dapat menggunakan hingga 300 taplak meja dalam satu malam sibuk. Proses dan efisiensi sangat krusial, terutama dalam memastikan standar layanan yang tinggi.
Staff Spago mengandalkan alat setrika Freemove Force dari merek alat rumah tangga asal Jerman, Rowenta. Alat ini, yang merupakan setrika nirkabel paling populer, mampu menghasilkan uap kontinu hingga 40 menit. Desainnya yang ergonomis membuatnya mudah digunakan dan tidak mencolok di ruang makan. Dalam sehari, setiap setrika digunakan selama enam hingga tujuh jam oleh pelayan restoran.
Setrika ini dirancang untuk memenuhi kebutuhan restoran yang padat. Fitur nirkabel dan sistem pengisian yang cepat sangat penting, sementara kemampuannya untuk tidak mengalami kebocoran air menjadi keharusan, karena waktu untuk mengeringkan taplak meja sangat terbatas. Ley menegaskan, setiap detail penting, hingga urusan kerutan di taplak meja. Dengan peralatan yang tepat, Spago dapat mempertahankan reputasinya sebagai restoran dengan layanan yang luar biasa.