Ayam Goreng Sambal dengan Sereh Pedas yang Menggugah Selera

marishellafatfood.com – Ayam Sambal Goreng Sereh merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang patut dicoba. Menu ini terdiri dari ayam yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya rasa, menjadikannya pilihan sempurna untuk sarapan, makan siang, atau malam. Makanan ini sering disajikan sebagai bagian dari nasi uduk, yang terkenal di kalangan masyarakat Indonesia.

Hidangan ini memanfaatkan bahan-bahan lokal seperti ayam dengan kulit, santan, dan berbagai rempah seperti kunyit, asam jawa, dan serai. Proses memasaknya sangat sederhana, dimulai dengan mengolah ayam hingga keemasan. Kemudian, bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan galangal ditumis hingga harum. Santan ditambahkan bersamaan dengan bumbu dan ayam, kemudian dimasak hingga kuah mengental.

Untuk mempersiapkan Ayam Sambal Goreng Sereh, pertama-tama ayam perlu dimarinasi dengan garam dan kunyit selama 15 menit. Setelah itu, siapkan bumbu dengan menghaluskan bahan-bahan yang telah disebut, dan panaskan minyak untuk menggoreng ayam. Begitu ayam berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Selanjutnya, tumis bumbu halus hingga tercium aroma sedap, kemudian masukkan ayam yang telah digoreng bersama santan, gula kelapa, dan tambahkan garam secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

Ayam Sambal Goreng Sereh sangat cocok disajikan bersama nasi uduk atau menu pendamping lainnya, menciptakan hidangan lengkap yang menggugah selera. Dengan rasa pedas menyegarkan dan aroma rempah yang kuat, hidangan ini menjadi favorit keluarga di seluruh Indonesia dan layak dicoba oleh pecinta kuliner.