Ayam Goreng Kremes dengan Serpihan Krispi yang Gurih

marishellafatfood.com – Resep ayam goreng kremes menjadi salah satu hidangan ikonik di Indonesia, dikenal dengan teksturnya yang renyah dan cita rasa yang kaya. Proses pembuatan ayam goreng kremes dimulai dengan merebus ayam hingga empuk, biasanya menggunakan potongan ayam utuh atau paha dan drumstick yang dipisahkan. Bahan-bahan penting lainnya termasuk bawang merah, bawang putih, kemiri, daun salam, ketumbar, gula palma, dan garam.

Setelah ayam direbus, langkah berikutnya adalah mempersiapkan adonan kremes, yang terbuat dari air rebusan ayam yang dicampur dengan tepung terigu, tepung beras, dan baking powder. Proses ini memastikan kremes yang dihasilkan memiliki rasa yang khas dan kerenyahan yang sempurna. Minyak yang cukup panas diperlukan untuk menggoreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan, yang membutuhkan waktu sekitar dua menit per batch.

Selama menggoreng, adonan kremes juga dituangkan ke dalam minyak panas dalam aliran tipis untuk menciptakan kepingan renyah. Setelah kremes berwarna golden brown, angkat menggunakan saringan halus dan tiriskan. Ayam goreng kremes ini disajikan hangat dengan nasi putih dan sambal terasi sebagai pelengkap.

Hidangan ini tidak hanya menawarkan kelezatan, tetapi juga menampilkan kekayaan tradisi kuliner Indonesia. Ayam goreng kremes menjadi pilihan yang tepat untuk sajian sehari-hari maupun acara khusus, menjadikannya favorit banyak orang di Tanah Air.