Ayam Bakar Semur, Olahan Ayam dengan Paduan Keduanya

marishellafatfood.com – Ayam bakar semur menjadi hidangan yang semakin populer di kalangan pecinta kuliner. Masakan ini merupakan variasi dari ayam semur tradisional, di mana ayam dimasak hingga sausnya mengental sebelum dibakar. Proses pembuatan ayam bakar semur ini melibatkan beberapa langkah, termasuk persiapan bahan, memasak, dan memanggang ayam.

Dalam resep ini, dibutuhkan satu ekor ayam yang dipotong menjadi beberapa bagian, bersama dengan bumbu seperti kecap manis, bawang merah, bawang putih, jahe, dan berbagai rempah lainnya seperti daun salam, kayu manis, serta cengkeh. Semua bumbu tersebut dicampurkan dan ditumis hingga harum sebelum ayam ditambahkan dan dimasak hingga matang.

Setelah ayam matang, saus dimasak lebih lanjut hingga kental, kemudian dioleskan pada ayam yang telah ditempatkan di atas loyang. Ayam ini kemudian dipanggang dalam oven hingga bagian luarnya sedikit hangus, biasanya berlangsung selama 4-5 menit di setiap sisi. Sajikan hidangan ini dengan nasi putih dan sisa saus yang telah dipanaskan.

Proses pembuatan ayam bakar semur ini juga dapat dilakukan menggunakan pemanggang arang untuk mendapatkan cita rasa yang lebih otentik. Resep ini bukan hanya nikmat, tetapi juga mudah disiapkan dan cocok untuk berbagai acara, termasuk pesta BBQ. Sebagai catatan, semua bahan dapat dijumpai di pasar Asia terdekat.

Hidangan ini mencerminkan kekayaan cita rasa kuliner Indonesia, menawarkan kombinasi yang seimbang antara manis, pedas, dan aroma rempah yang khas.